Harmonização de Pratos e Bebidas para Seu Evento

chefthaislima
8 de fev.
2 min de leitura

A escolha das bebidas certas para acompanhar os pratos do seu evento pode elevar a experiência gastronômica dos convidados. A harmonização bem-feita realça sabores, equilibra texturas e proporciona uma refeição inesquecível. Confira algumas dicas para acertar na combinação!

1. Carnes Vermelhas e Vinhos Tintos

Carnes como filé mignon, costela e picanha pedem vinhos encorpados, como Cabernet Sauvignon, Malbec ou Syrah. Esses vinhos possuem taninos que equilibram a gordura das carnes, tornando a experiência mais agradável.

2. Carnes Brancas e Vinhos Leves

Frango e peixe combinam melhor com vinhos brancos e rosés. Para pratos mais leves, aposte em Sauvignon Blanc ou Chardonnay. Já para frutos do mar, o Vinho Verde é uma excelente escolha.

3. Massas e Molhos

Molhos vermelhos: Harmonizam bem com vinhos tintos leves, como Merlot ou Pinot Noir.
Molhos brancos (cremosos): Casam melhor com vinhos brancos encorpados, como Chardonnay.
Massas recheadas: Se o recheio for queijo ou carne, opte por tintos médios, como um Chianti.

4. Pratos Apimentados e Cervejas Artesanais

Pratos picantes, como comida mexicana ou tailandesa, combinam bem com cervejas artesanais do tipo IPA, que possuem um amargor que equilibra a intensidade da pimenta.

5. Sobremesas e Harmonização Doce

Chocolate: Combina com vinho do Porto ou cervejas escuras, como Stout.
Frutas e sobremesas leves: Espumantes demi-sec e Moscatel são ideais para destacar a doçura natural dos ingredientes.
Queijos e doces: Vinhos licorosos, como um Sauternes ou Vinho do Porto, criam um contraste sofisticado.

6. Drinks Personalizados para seu Evento

Além dos vinhos e cervejas, investir em um bar de drinks personalizados pode surpreender os convidados. Coquetéis como Aperol Spritz, Gin Tônica e Caipirinhas combinam com diferentes estilos de cardápio e garantem um toque especial ao evento.

Conclusão

A harmonização de pratos e bebidas pode transformar a experiência dos seus convidados, tornando cada detalhe do evento memorável. Precisa de ajuda para criar o menu perfeito? Entre em contato e leve essa experiência gastronômica ao seu evento!